哈拿的美好時光❤Hannah's Glory Days

因為這個月初就小噴了一些錢，為了駿的生日而花了小錢

但是只有小小錢財的我，就必須錙銖必較呀!!!

就把腦筋打到早餐上面去了!!

蠻頭真的是便宜又好吃，又容易飽足!!

吃兩個小小的就早上都不覺得餓呢

廢話不多說，介紹這次的食譜吧

材料:

中筋麵粉400g

低筋麵粉200g

鮮奶320g

糖50g

泡打粉1元硬幣大小ㄧ匙

發粉 十元大小 兩匙半

步驟1:將泡打粉和發粉加水10g，浸泡兩分鐘

步驟2:將麵粉放在乾淨的桌面上，中間挖ㄧ個洞，將糖、鮮奶、發粉依序放入

步驟3:將材料都攪拌均勻，要感覺糖都被溶解唷!這樣才會成一團

步驟4:將一團面糰分切成四等份

步驟5:將每個小麵糰上下擀長，變成像牛舌餅狀

步驟6:將牛舌餅狀的麵糰左右對折，再往下對折，接著在上下擀長

步驟7:往上對折，再上下擀長，左右擀寬

步驟8:兩個疊在一起再擀長、擀寬

步驟9:最後再將兩個疊在一起，左右擀長，約到長80公分、寬17公分左右

步驟10:接著就可以由上往下捲起，成型之後，盡量壓扁

步驟11:最後就可以切成長6公分，寬5公分大小，放在饅頭紙上等發酵

因為冬天發酵會很久，我個人是晚上做好之後，早上就會發酵這樣

這時候呢，就可以拿去蒸囉!!

水滾後算起約五分鐘就可以了，關火後再繼續讓饅頭在鍋內蒸個一兩分鐘就即可拿出囉!

成品就是這樣，雖然沒有賣相~但卻是真材實料呢

而且做了這個才明白，外頭買的鮮奶饅頭是有加香精的

難怪奶味會那麼的濃呢...

中筋麵粉400g/25元

低筋200g/12元

饅頭紙100張/20元

鮮奶338ml/31元

我做了15個小饅頭，平均一個才4.7元

有沒有很划算呢:p

糖的份量可以依自己的口味而減量唷

甚至是無糖也是可以的!

ohoh,第一次作饅頭的朋友們...請注意隔天的後遺症是...手臂酸痛呀!!!