哈拿的美好時光❤Hannah's Glory Days

之前不是很煩惱到底要送尼克什麼呢?

結果呀，我送三個小驚喜給他

外觀是個禮物盒，但是打開卻是個卡片唷

嗚呼呼，超有驚喜的吧!

有完成品...但，最後我忘記拍下來了(囧

在生日當天，趁著老爺外出去教會開會、練習等

在家就準備著手，他的生日蛋糕和布丁!

這布丁真的非常的綿密，又好吃!!

食譜如下:

蛋黃2顆、全蛋2顆、牛奶400ML、糖 1/3米杯(可自己調整)、香草粉(香草精也可)

作法:將蛋黃和全蛋打勻，再加入糖、香草粉、牛奶，攪拌均勻

將布丁液過篩，再到入容器中，放置電鍋中(外鍋1~1.5杯水)

蓋子不要全蓋死，要放一根筷子讓水蒸氣流出來，布丁面才不會因水蒸氣而變成月球表面唷!

巧克力戚風蛋糕(電鍋版)

食材:

蛋白霜:蛋白4顆、砂糖50G

蛋黃糊:蛋黃4顆、沙拉油(其他植物油也可)、牛奶40ML、即溶可可粉、低筋麵粉70G

作法:

步驟1:準備兩個鋼盆裝蛋白霜(盆內要無油無糖狀態)、蛋黃糊。

步驟2:將蛋黃放入鋼盆內打散，再加入沙拉油、牛奶、可可粉、低筋麵粉(要過篩)攪拌均勻。

步驟3:取一新盆將蛋白放入，打到粗泡沫，再加入1/3砂糖。

步驟4:再繼續打至細緻泡沫，再加入1/3砂糖。

步驟5:繼續打至更細緻泡沫後，把剩餘的砂糖到入，將蛋白打至軟性發泡(尾端拉起來會立起而不下垂)

步驟6:將1/3的蛋白霜到入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。

步驟7:將蛋黃糊全部到入蛋白霜，再輕輕攪拌均勻，並小心消泡。

步驟8:將蛋糕糊到入模具內，輕震幾下，將多餘的空氣震出。

步驟9:將蛋糕蓋上保鮮膜後，墊高放入電鍋內蒸，電鍋外鍋放1杯水。

步驟10:取出後，馬上到扣放涼。

Tips:砂糖可視個人口味調整，想增加巧克力的香味請加烘培用巧克力。

個人是很滿意這樣的手工成果呢~

但是有大烤箱更好呢!

尼克打開卡片後說:我手可沒那麼巧，不會送妳這種的唷!
(那你送給我大烤箱吧!)

事後也跟他坦承有為了做蛋糕而買了"電動打蛋器"

哈哈哈，先下手為強咩!!

這台是烘培材料行的老闆推薦的唷

說馬力比較夠，也比較多人買...

一台比網路上和個實體店鋪還便宜，就買了

一台800元唷(開心